Aftenretter
Serveres kl. 17-21
STARTERS & TAPAS
DESIGN DIN EGEN HOVEDRET ELLER DEL JERES FORRETTER
3 valgfri 165,-
– CRABCAKES med shiracha-mayo og lime.
– LUKSUS NUGGETS med kylling, Serrano skinke, timian og citronskal, serveres med estragonmayo.
– KALVEKROKETTER, med svampemayo og syltede bøgehatte.
– KOREAN BBQ, hjemmelavet kimchi, med sprødt svinebryst, teriyakisauce, hjertesalat og sesam.
– ØKOLOGISK BURRATA, med tomatsalat og basilikumolie. Hertil koldhævet, økologisk surdejsbrød.
– CEVICHE, af hvid fisk med chili og lime. Serveret med avocado, agurk, rødløg og frisk koriander.
– SAMOSAS, med fyld af kartoffel, jomfruhummer og rød karry. Serveres med hjemmelavet raita.
– CHÉVRE CHAUD med gratineret gedeost, pærer, valnødder, semidried tomater og senneps-vinaigrette.
FISK — 175,-
Hummer-risotto med stegte jomfruhummerhaler og ristet filet af mørksej. Toppet med sprøde croutons og friske krydderurter.
OKSE — 175,-
Skiver af rosastegt oksetyksteg serveret med stegte Padrónpebre, grillede løg samt grillet syltet økopeber.
Hertil skysauce med grøn Madagascarpeber, grove fritter og estragonmayo.
MOULES FRITES — 169,-
Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde og friske urter.
Serveres med grove fritter samt estragonmayo. Confiteret
GRIS — 175,-
Confiteret bryst af økogris á la Hoisin med hjemmelavede, stegte dumplings med tigerrejer, ingefær og chili.
Serveres med pak choi og mangosalat.
MINISTERENS BURGER — 145,-
med grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney med røget chipotle-chili og basilikum, rødløg, irsk Cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte sauce, crispy bacon og blandet salat.
VEGGIE DE LUX BURGER 145,-
Vegetarbøf, avocado, grillede portobellosvampe, tomatsalat, økologisk grill-ost, brøndkarse, creme af confiterede hvidløg og citronskal samt friske skud og spirer.
Hertil grove fritter og urtemayo
ANDESALAT — 135,-
Salat med confiteret andelår, grønkål, spidskål, bagte valnødder, appelsinfileter – vendt i Dijonvinaigrette og med friteret palmekål på toppen.
Hertil koldhævet, økologisk surdejsbrød og øko-smør.
BØRNE-BURGER — 85,-
Med grillet bøf, cheddar-ost, sprød bacon, romainesalat og frisk agurk.
Serveres med grove fritter og urtemayo
BØRNE FISH ‘N CHIPS — 80,-
Fiskefilet med pommes frites og hjemmerørt remoulade.
Snacks & små retter
Serveres kl. 09-21
ARLA UNIKA OSTEBRÆT — 80,-
3 go’e stk udvalgte Arla Unika oste. Serveret med chili/abrikoskompot, 2 slags oliven, koldhævet, økologisk surdejsbrød, knækbrød og øko-smør.
NUTS & OLIVES — 55,-
2 slags oliven, hjemmelavede saltmandler og cashewnødder
CHARCUTERI-BRÆT — 89,-
4 forskellige pølser og skinker, serveret med kartoffelaioli, oliven og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og øko-smør.
GRATINEREDE NACHOS — 79,-
Med cheddarost. Serveret med øko creme fraiche og tomatsalsa.
Tilkøb hjemmelavet guacamole +10,-
GROVE FRITTER MED URTEMAYO — 45,-
SHIRACHA FRIES med chilimayo, sesam og citron — 45,-
PADRÓNPEBRE — 45,-
Stegte padrónpebre med Maldonsalt og citron
ONION RINGS med estragonmayo og citron — 45,
POPCORN ELLER PEANUTS — 25,-
Desserter & sødt
Serveres kl. 9-21
CHEESECAKE — 55,-
med knuste oreos, mangopuré og blåbær.
BROWNIE-ISCREME — 60,-
med ristede mandler, syltede brombær, morgenfruer og hjulkrone.
LUKSUS TRÆSTAMME — 50,-
Med god mørk rom, nutella og bærstøv.
ARLA UNIKA OSTEBRÆT — 80,-
3 stk go’e Arla Unika oste. Serveret med chili-abrikoskompot, 2 slags oliven, koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør.
ÆBLETÆRTE — 55,
Æbletærte med marcipan, mandler og kanel. Serveres med syltede æbler og økologisk creme fraiche.
CITRONTÆRTE — 55,-
Tærte med hjemelavet citroncreme på økologiske citroner, toppet med brændt marengs og rosenblade.
“SLUTTY PANCAKE SANDWICH” — 65,-
Pandekage sandwich med banan, letsaltet flødekaramel, Callebaut chokolade chips, friske bær og hakkede nødder.
KØKKENETS UDVALG AF FRISKE FRUGTER — 65,-
XL COOKIES — 35,-
vælg mellem mælkechokolade/macadamia eller double chocolate
3 STK AF KØKKENETS HJEMMELAVEDE CHOKOLADER — 45,-
trøffel – romkugle – bounty