Aftenretter

Serveres kl. 17-21

STARTERS & TAPAS
DESIGN DIN EGEN HOVEDRET ELLER DEL JERES FORRETTER

3 valgfri 165,-
– CRABCAKES med shiracha-mayo og lime.
– LUKSUS NUGGETS med kylling, Serrano skinke, timian og citronskal, serveres med estragonmayo.
– KALVEKROKETTER, med svampemayo og syltede bøgehatte.
– KOREAN BBQ, hjemmelavet kimchi, med sprødt svinebryst, teriyakisauce, hjertesalat og sesam.
– ØKOLOGISK BURRATA, med tomatsalat og basilikumolie. Hertil koldhævet, økologisk surdejsbrød.
– CEVICHE, af hvid fisk med chili og lime. Serveret med avocado, agurk, rødløg og frisk koriander.
– SAMOSAS, med fyld af kartoffel, jomfruhummer og rød karry. Serveres med hjemmelavet raita.
– CHÉVRE CHAUD med gratineret gedeost, pærer, valnødder, semidried tomater og senneps-vinaigrette.

FISK   —   175,-
Hummer-risotto med stegte jomfruhummerhaler og ristet filet af mørksej. Toppet med sprøde croutons og friske krydderurter.

OKSE  —  175,-
Skiver af rosastegt oksetyksteg serveret med stegte Padrónpebre, grillede løg samt grillet syltet økopeber.
Hertil skysauce med grøn Madagascarpeber, grove fritter og estragonmayo.

MOULES FRITES  —  169,-
Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde og friske urter.
Serveres med grove fritter samt estragonmayo. Confiteret

GRIS  —   175,-
Confiteret bryst af økogris á la Hoisin med hjemmelavede, stegte dumplings med tigerrejer, ingefær og chili.
Serveres med pak choi og mangosalat.

MINISTERENS BURGER   —   145,-
med grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney med røget chipotle-chili og basilikum, rødløg, irsk Cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte sauce, crispy bacon og blandet salat.

VEGGIE DE LUX BURGER  145,-
Vegetarbøf, avocado, grillede portobellosvampe, tomatsalat, økologisk grill-ost, brøndkarse, creme af confiterede hvidløg og citronskal samt friske skud og spirer.
Hertil grove fritter og urtemayo

ANDESALAT  —  135,-
Salat med confiteret andelår, grønkål, spidskål, bagte valnødder, appelsinfileter – vendt i Dijonvinaigrette og med friteret palmekål på toppen.
Hertil koldhævet, økologisk surdejsbrød og øko-smør.

BØRNE-BURGER   —   85,-
Med grillet bøf, cheddar-ost, sprød bacon, romainesalat og frisk agurk.
Serveres med grove fritter og urtemayo

BØRNE FISH ‘N CHIPS   —   80,-
Fiskefilet med pommes frites og hjemmerørt remoulade.

Snacks & små retter

Serveres kl. 09-21

ARLA UNIKA OSTEBRÆT  —  80,-
3 go’e stk udvalgte Arla Unika oste. Serveret med chili/abrikoskompot, 2 slags oliven,  koldhævet, økologisk surdejsbrød, knækbrød og øko-smør.

NUTS & OLIVES  —  55,-
2 slags oliven, hjemmelavede saltmandler og cashewnødder

CHARCUTERI-BRÆT —  89,-
4 forskellige pølser og skinker, serveret med kartoffelaioli, oliven og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og øko-smør.

GRATINEREDE NACHOS —  79,-
Med cheddarost. Serveret med øko creme fraiche og tomatsalsa.
Tilkøb hjemmelavet guacamole +10,-

GROVE FRITTER MED URTEMAYO —  45,-

SHIRACHA FRIES med chilimayo, sesam og citron —  45,-

PADRÓNPEBRE  —  45,-
Stegte padrónpebre med Maldonsalt og citron

ONION RINGS med estragonmayo og citron —  45,

POPCORN ELLER PEANUTS —  25,-

Desserter & sødt

Serveres kl. 9-21

CHEESECAKE   —   55,-
med knuste oreos, mangopuré og blåbær.

BROWNIE-ISCREME   —   60,-
med ristede mandler, syltede brombær, morgenfruer og hjulkrone.

LUKSUS TRÆSTAMME   —   50,-
Med god mørk rom, nutella og bærstøv.

ARLA UNIKA OSTEBRÆT —  80,-
3 stk go’e Arla Unika oste. Serveret med chili-abrikoskompot, 2 slags oliven, koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør. 

ÆBLETÆRTE  — 55,
Æbletærte med marcipan, mandler og kanel. Serveres med syltede æbler og økologisk creme fraiche.

CITRONTÆRTE  —  55,-
Tærte med hjemelavet citroncreme på økologiske citroner, toppet med brændt marengs og rosenblade. 

“SLUTTY PANCAKE SANDWICH”   —   65,-
Pandekage sandwich med banan, letsaltet flødekaramel, Callebaut chokolade chips, friske bær og hakkede nødder.

KØKKENETS UDVALG AF FRISKE FRUGTER   —   65,-

XL COOKIES   —   35,-
vælg mellem mælkechokolade/macadamia eller double chocolate

  3 STK AF KØKKENETS HJEMMELAVEDE CHOKOLADER   —   45,-
trøffel – romkugle – bounty