Morgenmad & Brunch

Serveres kl. 9-13

BRUNCH COMBOS
Man-tors 185,-  Fre-søn 199,-
Vores brunch combos er din mulighed for at vælge den brunch, du har lyst til, lige præcis i dag.
Vælg mellem følgende 3 varianter:

GO GREEN COMBO: (veg)
– Overnight oats med friske bær og ristede letsaltede mandler.
– Naan brød med grillet halloumi, tomatsalat og humus.
– Pocheret æg med spinat og mornay sauce samt grillet brioche.
– Frisk melonsalat med mynte og fetaost.

CHUCK NORRIS COMBO:
– “Steak & Eggs.” Rosastegt oksetyksteg, økologisk spejlæg og tomatsalat.
– Chuck Norris salat med stegte kartofler, chilisyltede perleløg, bacon, chorizo pølse og Ravigotte Sauce.
– “Elotes” Grillet majs med mayo, limeskal, revet parmesan, paprika, persille og chili.
– Qusadilla med ost, toppet med kruste nachos, hvidløgsdressing og padrónpeber.
– Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød samt økologisk smør.

CLASSIC COMBO:
– Økologiske scrambled eggs, bacon og chorizopølse.
– Økologisk yoghurt med granola og friske bær.
– Serranoskinke og tomatsalat.
– Vesterhavsost, mandler og økologiske oliven.
– Croissant med hønsesalat rørt med svampe og toppet med radiser og karse.
– Serveres med 2 slags hjemmebagt brød og økologisk smør.

Alle Combos serveres med kaffe eller te ad libitum.
Tilkøb til brunch: Cafe latte, Cappucino eller varm chokolade +15,-

Tilkøb til brunch: Pandekage med sirup og friske bær: +25,-


BØRNE-BRÆTTET — 99,-

Øko scrambled eggs med bacon
Øko yoghurt med bær og hjemmelavet granola
Pandekage med toffee og blåbær
Serveres med hjemmebagt brød og økologisk smør

BACON UDEN DIKKEDARER  —  89,-
Bacon og øko scrambled eggs samt chorizopølse.
Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør. Hertil tomatsalat.

“CROQUE MADAME”  —  79,-
“Parisertoast på fransk”. Lufttørret skinke, Lagret Vesterhavsost, Dijonsennep og Mornay sauce i groft landbrød.
Serveres med øko spejlæg på toppen og grøn salat med vinaigrette.

AVOCADO ON TOAST  —  79,- (veg.)
Ristet landbrød med avocadomash, smilende økologisk æg, urter, spirer og chilisalt. 

BMO  —  55,- (veg.)
Hjemmebagt, økologisk bolle med Unika ost, økologisk smør og abrikos-chilikompot.  

PANCAKE SANDWICH  —  65,- (veg.)
Pandekage-sandwich med saltkaramel, saltede mandler og friske bær.

BRAZILIAN BOMBSHELL   —  55,- (veg.)
Øko-youghurt med hjemmelavet granola, friske bær og mango-puré.

OSTEBRÆT MED UDVALGTE, ØKOLOGISKE OSTE  —  85,- (veg.) 
Thise – Hvid Kornblomst
Them – Rød Krystal
Thise – Vesterhavsost
Serveret med chili/abrikoskompot, 2 slags oliven, koldhævet, økologisk surdejsbrød, og øko smør.

FRUITY!  —  55,- (veg.)
Stort udvalg af køkkenets friske frugter i mundrette stykker.

BANANA BREAD —  55,- (veg.)
Hjemmelavet bananbrød med mascarpone-creme, letsaltet flødekaramel, friske bær og ristede hasselnødder.

Til din brunch:

FRISK APPELSINJUICE   —  39,-/49,-
Lille/stor

KOLDPRESSET ÆBLEMOST FRA “FRUGTHAVEN” —  39,-/49,-
Æblemost fra St. Brøndum, Skørping
Lille/stor

ØKO INGEFÆRSHOT 5cl  —  22,-

FOR AN EXTRA FUN BRUNCH:

BRUNCH PUNCH”  —  69,-
Huset punch på hjemmelavet saft, vodka, lime og mousserende vin.

MIMOSA  — 60,- 

SPUMANTE SECCO, BIANCO VIGNA   —   67,-/295,-  

CAVA NAVERAN SEMI SECO —   67,-/295,- 


glas/flaske

Frokostretter

Serveres kl. 11-17

MINISTERENS BURGER  —  185,-
Økologisk briochebolle med grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney, rødløg, sprøde onion rings, irsk cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte Sauce, crispy bacon og blandet salat.
Serveres med grove fritter og urtemayo.

VEGGIE DE LUXE BURGER —  185,- (veg.)
Økologisk briochebolle med vegetarbøf, avocado, grillede portobellosvampe, tomatsalat, halloumi, spidskål, creme af confiterede hvidløg og citronskal samt friske skud og spirer.

Serveres med grove fritter og urtemayo.

KOREAN BBQ BURGER —  189,-
Økologisk briochebolle med confiteret, økologisk svinebryst, crunchy flæskesvær, hjemmelavet kimchi, mayo med miso og ristet hvidløg samt sprødt kål og spirer.
Serveres med grove fritter og urtemayo.

LIMFJORDSTOAST — 179,-
Ristet landbrød med pankopaneret hvid fisk, skaldyrssalat rørt med chipotle-mayo samt sprøde salater, citronperler og friske urter. 

FROKOST-BØF —  169,-
Bøf skåret af kalvefilet med håndskårne fritter og hjemmerørt estragonmayo samt blandede salater i vinaigrette.

BURRATA & BRESAOLA  —  149,-
Tynde skiver af lufttørret oksefilet samt burrata. Salater vendt med grillede, marinerede grøntsager med basilikumolie. Toppet med parmesan og pinjekerner.
Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør.
(kan laves vegetarisk)

CROQUE MADAME XL—  139,-
“Parisertoast på fransk”. Serranoskinke, Vesterhavsost, Dijonsennep og Mornay Sauce.
Serveres med økologisk spejlæg på toppen samt grøn salat med vinaigrette. 

CÆSAR SALAT  —  139,-
Stegt kyllingebryst, hjertesalat, parmesanflager, smilende øko æg, cæsardressing og sprøde urtecroutons.
Hertil koldhævet, økologisk surdejsbrød og øko-smør.

TATAR AF LAKS  —  149,-
Koldrøget laks rørt med urter og tartarsauce.
Hertil sprøde salater, æble, julienne af gulerødder, krydderurter og blå kartoffelchips. Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør.

BØRNEMENU:
CHEESEBURGER  —  109,-
Med grillet bøf og cheddar-ost i briochebolle smurt med mayo. Serveres med grove fritter og urtemayo.

FISKEFILET & FRITTER  —  89,-
Hjemmelavet fiskefilet med remoulade, grønt og økologisk citron. Serveres med grove fritter.

Snacks & små retter

Serveres kl. 11-21

SNACKTALLERKEN  —  99,- (veg.)
Sprøde croutons, naanbrød,  blå kartoffelchips, cashewnødder og hjemmelavede saltmadler.
Serveres med humus og friskost rørt med urter.

NUTS & OLIVES  —  60,- (veg.)
2 slags oliven, hjemmelavede saltmandler og cashewnødder

CHARCUTERI-BRÆT —  125,-
Bresaola, Serranoskinke, Lomo og Grignotons, serveret med humus, oliven og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og øko-smør.

GRATINEREDE NACHOS—  99,- (veg.)
Med cheddarost. Serveret med øko creme fraiche og tomatsalsa.
Tilkøb hjemmelavet guacamole + 10,-
Tilkøb kylling + 25,-

GROVE FRITTER MED URTEMAYO —  60,- (veg.)

PARMESANFRITTER med trøffelmayo og friskrevet parmesan —  69,- (veg.)

PADRÓNPEBRE  —  55,- (veg.)
Stegte padrónpebre med revet parmesan, groft salt og citron.

ONION RINGS med estragonmayo og citron —  55, (veg.) 

POPCORN ELLER PEANUTS —  35,- (veg.) 

Desserter & sødt

Serveres kl. 11-21

BROWNIE-ISCREME  —  65,-
med ristede mandler og bær.

“PANCAKE SANDWICH”  —  65,-
Pandekage sandwich med saltkaramel, saltede mandler og friske bær.

LEMON TIRAMISU— 65,-
Ladyfingers i lag med citroncreme, kokoslikør og mascarponecreme. Toppet med sprøde kokosflager og hindbærmarengs.

BANANA BREAD — 55,-
Hjemmelavet bananbrød med mascarponecreme, letsaltet flødekaramel, friske bær og ristede hasselnødder.  

KØKKENETS UDVALG AF FRISKE FRUGTER   —   55,-

OSTEBRÆT  MED UDVALGTE ØKOLOGISKE OSTE —  85,-
Thise – Hvid Kornblomst
Them – Rød Krystal
Thise – Vesterhavsost

XL COOKIES   —   40,-
vælg mellem mælkechokolade/macadamia eller doublechocolate