Morgenmad & Brunch
Serveres kl. 9-13
Øko yoghurt med frisk frugt, mangopuré og hjemmelavet granola.
Gl. Knas fra Arla Unika med øko-oliven og saltmandler.
Øko scrambled eggs med bacon og chorizo pølse.
Avocadomash på surdejsbrød med tomatsalat og spirer.
Skaldyrssalat rørt med chilimayo og urter.
Croissant
Serveres med 2 slags hjemmebagt brød og økologisk smør.
Inkl. kaffe & te ad lib.
Tilkøb: Cappuccino eller café latte +15,-
Pandekage med ahornsirup og friske bær + kr. 25,-
BØRNE-BRÆTTET — 89,-
Øko scrambled eggs med bacon
Øko yoghurt med frisk frugt, mangopuré og hjemmelavet granola
Pandekage med toffee og blåbær
Serveres med hjemmebagt brød og økologisk smør
BACON UDEN DIKKEDARER — 79,-
bacon øko scrambled eggs og chorizo pølse.
serveres med hjemmebagt rugbrød og smør. Hertil tomatsalat.
“CROQUE MADAME” — 79,-
“Parisertoast på fransk”. Lufttørret skinke, Gammel Knas, Dijonsennep og Mornay sauce i groft landbrød.
Serveres med øko spejlæg på toppen og grøn salat med vinaigrette.
POCHERET ÆG — 75,-
Hjemmebagt grillet brioche, pocheret æg, stuvet spinat og revet øko Vesterhavsost.
AVOCADO ON TOAST — 79,-
2 stykker ristet, økologisk surdejsbrød med:
Avocado-mash, smilende øko æg, chili-salt og friske spirer
Avocado-mash med tomatsalat med økologisk salatost.
ØKO-BURRATA — 62,-
Økologisk burrata med tomatsalat, avocado, sprøde spirer og basilikumolie. Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød med økologisk smør.
SLUTTY PANCAKE SANDWICH — 65,-
Pandekage-sandwich med banan, letsaltet flødekaramel, Callebaut chokolade-chips, friske bær og hakkede nødder.
ZUCCHINI & STRACIATELLA TOAST — 79,-
Ristet groft landbrød med grillet zucchini og straciatella, syltede øko-pebre, ristede pinjekerner, balsamico og basilikum.
BRAZILIAN BOMBSHELL — 55,-
Øko-youghurt med hjemmelavet granola, friske bær og mango-puré.
ARLA UNIKA OSTEBRÆT — 85,-
3 stk go’e udvalgte Arla Unika oste. Serveret med chili/abrikoskompot, 2 slags oliven, koldhævet, økologisk surdejsbrød, knækbrød og øko smør.
Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør.
FRUITY! — 55,-
Stort udvalg af køkkenets friske frugter i mundrette stykker.
HJEMMEBAGT KARDEMOMMESNEGL — 39,-
Med glasur og pistacieknas.
Til din brunch:
FRISK APPELSINJUICE — 38,-/48,-
Lille/stor
KOLDPRESSET ÆBLEMOST FRA “FRUGTHAVEN” — 38,-/48,-
Æblemost fra St. Brøndum, Skørping
Lille/stor
ØKO INGEFÆRSHOT 5cl — 20,-
FOR AN EXTRA FUN BRUNCH:
“BRUNCH PUNCH” — 65,-
Huset punch på hjemmelavet saft, vodka, lime og mousserende vin.
SPUMANTE SECCO, BIANCO VIGNA — 59,-/269,-
BRACHETTO d’AQUI, SAN MAURIZIO — 59,-/269,-
glas/flaske
Frokostretter
Serveres kl. 11-17
MINISTERENS BURGER — 169,-
med grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney, rødløg, sprøde onion rings, irsk cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte Sauce, crispy bacon og blandet salat.
Serveres med grove fritter og urtemayo.
VEGGIE DE LUXE BURGER — 169,-
Vegetarbøf, avocado, grillede portobellosvampe, tomatsalat, økologisk grill-ost, grønkål, creme af confiterede hvidløg og citronskal samt
friske skud og spirer.
Serveres med grove fritter og urtemayo.
“ASIAN TÆMP-TATION” — 135,-
Marineret og friteret øko-tæmpeh – lavet på danske, økologiske bælgfrugter paneret i sprød panko-rasp. Toppet med ristet sesamfrø, karse, mayo på brændt peber, chili og hvidløg. Hertil salat af nudler, spidskål, daikon, cashewnødder, rød øko peberfrugt, ponzudressing og frisk koriander. Grillet brioche brød med stegte svampe, svampesauce, frisk spinat, vesterhavsost, purløg og spejlæg på toppen.
“OL’ DIRTY BASTARD” — 135,-
Grillet brioche brød med stegte svampe, svampesauce, frisk spinat, vesterhavsost, purløg og spejlæg på toppen.
FROKOST-BØF — 155,-
Bøf skåret af kalvefilet med håndskårne fritter og hjemmerørt estragonmayo samt blandede salater i vinaigrette.
KOREAN BBQ BURGER — 169,-
Confiteret svinebryst af øko-gris, spidskål, kewpie mayo, forårsløg, hjemmelavet kimchi samt sprøde flæskesvær med chili og ristede sesamfrø.
Serveres med grove fritter samt urtemayo.
ANDESALAT— 155,-
Salat med confiteret andelår, grønkål, spidskål, bagte valnødder og appelsinfileter – vendt i Dijon vinaigrette.
Serveret med koldhævet, økologisk surdejsbrød og øko-smør.
CÆSAR SALAT — 135,-
Stegt kyllingebryst, hjertesalat, parmesanflager, smilende øko æg, cæsardressing og sprøde urtecroutons.
Hertil koldhævet, økologisk surdejsbrød og øko-smør.
TATAR AF LAKS — 135,-
Koldrøget laks rørt med urter og tartarsauce.
Hertil sprøde salater, æbler, julienne af gulerødder, krydderurter og blå kartoffelchips. Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør.
BØRNEMENU:
CHEESEBURGER — 89,-
Med grillet bøf og cheddar-ost i briochebolle smurt med mayo. Serveres med grove fritter og urtemayo.
MAC ‘N CHEESE — 89,-
Toppet med bacon. Hertil frisk agurk og tomat.
Snacks & små retter
Serveres kl. 11-21
SNACKTALLERKEN — 99,-
Sprøde croutons, naan brød, blå kartoffelchops, cashewnødder og hjemmelavede saltmadler.
Serveres med kartoffelaioli og hummus.
NUTS & OLIVES — 55,-
2 slags oliven, hjemmelavede saltmandler og cashewnødder
CHARCUTERI-BRÆT — 110,-
Bresaola, Serranoskinke, Fennikelsalami og Grignotons, serveret med humus, oliven og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og øko-smør.
GRATINEREDE NACHOS— 99,-
Med cheddarost. Serveret med øko creme fraiche og tomatsalsa.
Tilkøb hjemmelavet guacamole + 10,-
Tilkøb kylling + 25,-
GROVE FRITTER MED URTEMAYO — 60,-
PARMESANFRITTER med trøffelmayo og friskrevet parmesan — 65,-
PADRÓNPEBRE — 50,-
Stegte padrónpebre med groft salt og citron
ONION RINGS med estragonmayo og citron — 55,
POPCORN ELLER PEANUTS — 35,-
Desserter & sødt
Serveres kl. 11-21
“ROLLS ROYCE FLØDEBOLLE” — 65,-
Hjemmelavet, letfrossen flødebolle med marcipanbund og fyld af Amarena kirsebær og pistacienødder..
BROWNIE-ISCREME — 60,-
med ristede mandler og bær.
“SLUTTY PANCAKE SANDWICH” — 65,-
Pandekage sandwich med banan, letsaltet flødekaramel, Callebaut chokolade chips, friske bær og hakkede mandler. Me
“FUGLEREDE” — 60,-
Sprød hasselnøddemarengs med mocca creme, mørk chokolade, brombær og appelsin krokant. .
DESSERT-TAPAS — 155,- (til 2 pers.)
– Tærte med lys chokolademousse og hvid chokolade.
– Mini-tærter med letsaltet flødekaramel og friske bær.
– Strawberry cheesecake tærte med crumble og bær.
– Hjemmelavede romkugler
KØKKENETS UDVALG AF FRISKE FRUGTER — 55,-
ARLA UNIKA OSTEBRÆT — 85,-
3 stk go’e udvalgte Arla Unika-oste. Serveret med chili-abrikoskompot, 2 slags oliven, koldhævet, økologisk surdejsbrød og økologisk smør.
XL COOKIES — 40,-
vælg mellem mælkechokolade/macadamia eller doublechocolate