PINOT NOIR RESERVA, CASA SILVA, COLCHAGUA, CHILE   —   65,-/285,-
Vinen er 100 % Pinot Noir, lagret i 4 måneder, 70 % i franske egetræsfade og 30 % i ståltanke. Frisk og let med fine tanniner, fin syre og noter af modne jordbær og røde frugter.

CHUNKY, ZINFANDEL, APULIEN, ITALIEN —  65,-/285,-
En saftig frugtbombe fra vinmarker omkring Manduria og Sava i Apulien, Syditalien. Stilen er “chunky”, hvilket på amerikansk betyder noget i retning af koncentreret og frugtoptimeret. Vinen er lagret på egetræsfade, hvilket bidrager til sødme og charme. En sand crowd-pleaser, der falder i de flestes smag. Nyd den sammen med stegt kød eller ost.
glas/flaske

SHIRAZ, ELDERTON, BAROSSA VALLEY, AUSTRALIEN   —   309,-
Fyldig og koncentreret rødvin med sødmefulde tanniner, noter af røde bær, chokolade og i duften er der kokos og vanilje fra fadlagringen. E-series har en lang eftersmag og spiller bedst sammen med kraftigere retter på menukortet. Elderton huset er berømt for sine Shirazvine og vinen giver en smagsoplevelse, som sætter sig i hukommelsen.

PINOT NOIR, ANNABELLA, RUSSIAN RIVER VALLEY, POZZAN WINERY, CALIFORNIEN   —   339,-
100 % Pinot Noir, lagret på franske fade fra Bourgogne i 28 måneder. Huset Pozzan laver lækre, elegante Pinot Noir vine med syntese mellem de røde vine fra Bourgogne og Californien. Dette er en elegant og raffineret Pinot Noir med smag af hindbær, tørret blomme, kogte hyben og ribs.

CHARDANNAY, LA GALOPE, GASCOGNE, FRANKRIG   —   65,-/285,-
100% Chardonnay, en indtagende hvidvin, som er rig og frisk med noter af nymodne, hvide frugter. Rige noter af brioche og aromatiske undertoner á la citrongræs.
glas/flaske

RIESLING, GAUMEN SPIEL, TYSKLAND   —   65,-/285,-
100 % Riesling, lagret på ståltanke. Dejlig, aromatisk Riesling – tør med friske noter af citrus, men stadig livlig, frugtrig og harmonisk. Anbefales til fjerkræ, skaldyr eller røget/saltet mad.
glas/flaske

PINOT GRIS, TRIMBACH, ALSACE, FRANKRIG   —   339,-
Ministeriets klassiker. Det berømte vinhus Trimbach har lavet vin i 16 generationer, og de producerer samtlige 16 tilladte druer i Alsace. Pinot Gris er den mest fyldige af de 7 druer og vinen matcherutrolig mange retter. Den kan blandt andet nydes til fjerkræsretter og lyst kød.

SAUVIGNON BLANC, ATTITUDE, PASCAL JOLIVET, LOIRE, FRANKRIG   —   329,-
100 % Sauvignon Blanc, lagret på ståltanke. Attitude er Jolivets visitkort. En charmerende Sauvignong Blanc lavet på druer fra vingårdens kalkholdige marker i Torraine samt Sancerres berømet flintestensundergrund “Silex”. En sprød, aromatisk og frugtrig vin med noter af grape, citrus og stikkelsbær.
flaske