Nytårsmenu ud af huset 2021

NYTÅRSMENUEN 2021 ER KLAR!
Traditionen tro kan du på årets sidste dag forkæle dig selv og dine gæster med Cafeministeriets lækre nytårsmenu, som i år består af 5 serveringer fordelt på 4 lækre retter samt hjemmelavede sødt til kaffen. Alle retter forberedt og klar, så du kun skal bruge minimal tid i køkkenet.

Og husk der er penge at spare, hvis menuen bestilles i god tid.
Menu 375,- pr. person. Ved bestilling inden 18 dec. (MIn 4 pers.) 

NYTÅRSMENU 2021

Forret:
Jordskokke-jomfruhummer bisque toppet med filet af mørksej bagt med mandelsmør, kørvel og persille. Toppet med grøn urteolie.

Mellemret:
Koldrøget laks toppet med syltede gulerødder og røde peberfrugter. Serveret med Esplette peber creme, rugbrødsknas samt friske skud og spirer.

Hovedret:
Bøf af kalvefilet, kroket af braiseret kalveskank og vinterurter, kartoffel duchesse rørt med smørristede svampe og estragon.
Hertil rodfrugter bagt med honning og timian og Sauce Bordelaise.

Dessert:
Ananas clafoutis tærte. Hertil hindbærmousse med hvid chokolade crunch. Serveres med kompot af ananas og abrikoser tilsmagt med tonkanød. Hertil hindbærcoulis, grøn skovsyre og sprød marengs.

Til kaffen:
3 slags hjemmelavede petit fours:
romkugler – chokoladetrøfler med chili – hjemmelavede biscotti.

Bestilling inden 18 dec: Kr. 375,- pr. person
Bestilling efter den 18 dec. Kr. 410,-,- pr. person

Mulighed for tilkøb af børnemenuer og hjemmebagt surdejsbrød.
Med menuen følger udførlig og enkel beskrivelse til hver enkelt ret.

Børnemenu ( til børn op til 12 år )
Pris: 185,-
Forret:
Rejecocktail, med rejer, salat, tomat, agurk og hjemmelavet dressing.  

Hovedret:
“Byg selv” Burger: Grillet oksebøf  – brioche burgerbolle – agurk -tomat – salat – cheddarost – bacon – mayonnaise samt pommes frites.

Dessert:
Pandekager med syltede brombær og lys chokolademousse.

Minimum 4 personer, bestilling og antal er bindende og kan ikke ændres.

Menuen skal afhentes 31 december 2020 mellem kl. 11.00 og 14.00.
For at undgå kø-dannelse, beder vi jer afhente i det tidsrum, som I har valgt i jeres booking.
Hav booking-nummer eller tlf nummer klar ved afhentning.