Nytårsmenu ud af huset 2021

NYTÅRSMENUEN 2021 ER KLAR!
Traditionen tro kan du på årets sidste dag forkæle dig selv og dine gæster med Cafeministeriets lækre nytårsmenu, som i år består af 5 serveringer fordelt på 4 lækre retter samt hjemmelavede sødt til kaffen. Alle retter forberedt og klar, så du kun skal bruge minimal tid i køkkenet.

Og husk der er penge at spare, hvis menuen bestilles i god tid.
Menu 375,- pr. person. Ved bestilling inden 18 dec. (MIn 4 pers.) 

Nytårsmenu 2021

Forret:
Jordskokke-jomfruhummer bisque toppet med filet af mørksej bagt med mandelsmør, kørvel og persille. Toppet med grøn urteolie.

Mellemret:
Koldrøget laks toppet med syltede gulerødder og røde peberfrugter. Serveret med Esplette peber creme, rugbrødsknas samt friske skud og spirer.

Hovedret:
Bøf af kalvefilet, kroket af braiseret kalveskank og vinterurter, kartoffel duchesse rørt med smørristede svampe og estragon.
Hertil rodfrugter bagt med honning og timian og Sauce Bordelaise.

Dessert:
Ananas clafoutis tærte. Hertil hindbærmousse med hvid chokolade crunch. Serveres med kompot af ananas og abrikoser tilsmagt med tonkanød. Hertil hindbærcoulis, grøn skovsyre og sprød marengs.

Til kaffen:
3 slags hjemmelavede petit fours:
romkugler – chokoladetrøfler med chili – hjemmelavede biscotti.
DKK  410,00 pr. stk. (Tilbudet gælder indtil d. 18/12-2021)
DKK  375,00 pr. stk.
DKK 1500,00
Nytårs børnemenu ( til børn op til 12 år )

Forret:
Rejecocktail, med rejer, salat, tomat, agurk og hjemmelavet dressing.  

Hovedret:
“Byg selv” Burger: Grillet oksebøf  – brioche burgerbolle – agurk -tomat – salat – cheddarost – bacon – mayonnaise samt pommes frites.

Dessert:
Pandekager med syltede brombær og lys chokolademousse.
DKK  195,00 pr. stk.
DKK 0,00
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød

DKK  25,00 pr. stk.
DKK 0,00


  1. Vi kan desværre ikke tilbyde at lave ændringer i menuen, så den tilpasses til vegansk, glutenfri, laktosefri eller lign.
  2. Vi sælger desværre ikke mindre end 4 kuverter af nytårsmenuen.
  3. Ønsker at man ændre i antal eller at afbestille, så skal dette ske senest den 22 dec, på mail mad@cafeminsteriet.dk
  4. Efter den 22 dec. tilbydes ikke refundering.